En ocasiones encontrar sabores nuevos o que nos recuerden a algo agradable, cada vez es más difícil, pero siempre hay algo que rompe esa tónica y nos sorprende de una forma sutil y suave.

Es el caso de las perlas de Afrodita, nombre que se le da a los huevos de caracol según la leyenda.

Un manjar que no es nuevo y que su producción es laboriosa  y de origen ancestral, ya que los griegos y romanos,  lo consumian con gran placer...

Un sabor que nos va a sorprender por la sutileza y suavidad en boca, con sabor a montaña, a las últimas hojas de Otoño y en definitiva a todo aquello que nos recuerda el campo.

Unos matices que se concentran en los cuatro milimetros que mide un huevo de caracol.

Con un precio parecido al del caviar dado que los 50 gramos pueden llegar a costar 90€  aproximadamente. La denominación más acertada es la de "Perlas de Afrodita" ya que el término de "Caviar", está registrado para referirse únicamente a las huevas de esturión.

¡¡¡ Que aproveche !!!