La cocina volcánica, es un conjunto de restaurantes que unidos desde el año 1994, intenta ofrecer lo mejor de la zona de la Garrotxa en Catalunya.

Una cocina de comarca basada en un recetario tradicional, creativo y atrevido, que hace crecer las inquietudes y las curiosidades culinarias propias de la zona.

La Garrotxa: Pequeños pueblos encantadores donde parece que el tiempo se detenga, y proyecte una importante riqueza monumental como el castillo con murallas primitivas de Santa Pau, el puente románico de Besalú, los balcones de Els Hostalets, vías romanas que unen comarcas desde hace 2.000 años, calles y villas viejas con un especial encanto y gran diversidad de rutas y paseos que hacen disfrutar de un paisaje bien singular y privilegiado.

Si me lo permitís, os recomiendo una salida de fin de semana a Els Hostalets d´en Bas y por supuesto, si os apetece degustar la cocina volcánica en el restaurant L´Hostalet.

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