Cuando vamos a los restaurantes asiáticos, chinos o japoneses principalmente, podemos encontrarnos platos preparados con envoltorios de algas. La más conocida, es el alga nori, un alga rica en yodo  y vitamina B12. Su consumo favorece la disminución del colesterol. Preparada como sushi, hará que la comida habitual sea un placer y una explosión de sabores.